Rebsorten

Reifezeit:

• mittel

Weintyp:

• wichtigste Rotweinsorte in der Schweiz.
• aus dem Burgund stammend
• fein und geschmeidig, Beeren und Fruchtaromen
• strahlendes Rubinrot
• elegante Säure
• hohe Sortenvariabilität

Anbaueigenschaften/Besonderheiten:

• mittlere bis hohe Lageansprüche
• 3 Gruppen in der CH-Praxis​
• Schwarzriesling xTraminer (nicht bestätigt)

Reifezeit:

• mittel-spät

Weintyp:

• kräftige Farbe
• körperreich, vollmundig, mild
• früh trinkreif
• Neigt zu unregelmässigem Austrieb
• ziemlich verrieselungsanfällig

Anbaueigenschaften/Besonderheiten:

• wichtigste Sorte im Bordelais
• Hauptsorte im Tessin
• in der Deutschschweiz nur für bestexponierte Lagen
• Kreuzung: Magdeleine Noire x Cabernet Franc

Reifezeit:

• mittel

Weintyp:

• mittelstarkmild, körperreich, nachhaltig, Burgunderart
• kräftige Farbe
• auch für Barrique 

Anbaueigenschaften/Besonderheiten:

• Grosse Bedeutung in Oesterreich; seit kurzem einige Anlagen in der Deutschschweiz
• dicke Beerenhaut
• mittlere bis gute Lagen
• gründige Böden 
• Kreuzung: St. Laurent x Lemberger

Reifezeit:

• mittelfrüh

Weintyp:

• tempramentvoller, tiefroter bis schwarzer Rotwein
• zuckerreiche Traube

Anbaueigenschaften/Besonderheiten:

• bedeutenste pilzwiderstandsfähige Sorte
• eine Keltertraube welche auch als Tafeltraube geeignet ist
• mittlere Lageransprüche
• Kreuzung: Silvaner x Müller Thurgau x Chambourcin

Reifezeit:

• mittel

Weintyp:

• tief dunkel, gehaltvoll, kräftig
• weiche Säure, neutrale Art
• Deckrotwein (rote Farbe und nicht violett)

Anbaueigenschaften/Besonderheiten:

• blütefest
• Reife gleichzeitig mit Blauburgunder
• ideale Färbersorte 
• Kreuzung: Deckrot x Portugiese​r

Reifezeit:

• spät

Weintyp:

• hohe Farbintensität
• reif und harmonisch mit feinen Fruchtaromen
• intressanter Geschmackscharakter

Anbaueigenschaften/Besonderheiten:

• PIWI-Sorte
• Resistent gegen echten und falschen Mehltau
• Mittlere Ertrag mit lockeren Beeren

Reifezeit:

• früh

Weintyp:

• leicht, frisch, angenehmer Muskatton
• harmonische Säure

Anbaueigenschaften/Besonderheiten:

• alte Sorte 1882
• Kreuzung: Riesling x Madeleine royale

Reifezeit:

• mittel

Weintyp:

• bukettreich, gehaltvoll, rassige Säure
• geeignet für Ausbau im Holz

Anbaueigenschaften/Besonderheiten:

• Heimat: Burgund
• weltweite Verbreitung
• Sélection Latour ideal für CH

Reifezeit:

• mittelspät

Weintyp:

• komplex, würzig, extraktreich
• im Bukett ähnlich wie Sauvignon Blanc

Anbaueigenschaften/Besonderheiten:

• Ertrag stark von Standort abhängig
• Gute Resistenz gegen echten und falschen Mehltau
• Winterfrostfestigkeit sehr gut
• Kreuzung: Sauvignon Blanc x (Riesling + Silvaner + Vitis vinifera)

Reifezeit:

• mittel

Weintyp:

• sortentypisches Bukett
• gehaltvoll
• breites Spektrum
• Spezialität

Anbaueigenschaften/Besonderheiten:

• Mutation aus Pinot noir
• mischbeerig
• weniger botrytisanfällig

Reifezeit:

• mittel-spät

Weintyp:

• golden sortentyp. Aromen (Aprikosen/Pfirsich) leicht exotisch, langanhalender Geschmack
• kräftige Farbe
• eher hocher Alkoholgehalt

Anbaueigenschaften/Besonderheiten:

• braucht gute, trockene Lage (Botrytisgefahr)

Reifezeit:

• mittel-spät

Weintyp:

• komplexe Sortenaromatik
• Aprikosen bis zum Geschmack Apfel

Anbaueigenschaften/Besonderheiten:

• Rosafärbung bei Reife
• pilzwiederstandsfähige Sorte
• Kreuzung: Sauvignon x Riesling

Reifezeit:

• mittel

Weintyp:

• leicht fruchtigen Burgundertyp vergleichbar
• feine, fruchtige Säure und zarte Gerbstoffstruktur
• gut strukturierten Weinen einen nachhaltigen Abgang​​​​​​​

Anbaueigenschaften/Besonderheiten:

• PIWI-Sorte
• Resistent gegen echten und falschen Mehltau
• Mittlere Ertrag mit lockeren Beeren